स्वीडिश-निर्मित कैंडी की वैश्विक कमी, एक वायरल टिकटॉक वीडियो के कारण? अजीब चीजें हुई हैं.
लेकिन इस साल की शुरुआत में ऐसा ही हुआ, जब टिकटॉक की प्रभावशाली मैरीग्रेस ग्रेव्स ने अनुयायियों को वे मिठाइयाँ दिखाईं जो उन्होंने न्यूयॉर्क में स्वीडिश कैंडी की दुकान बॉनबॉन की साप्ताहिक यात्रा से ली थीं।
“यह एक स्ट्रॉबेरी स्क्विड है। यह पहली बार है जब मैंने इन्हें खाया है, वे स्वादिष्ट हैं,” ग्रेव्स ने जनवरी वीडियो में अपने अनुयायियों को बताया, जैसे कि उन्हें एक रहस्य बता दिया हो।
खैर, रहस्य खुल गया – और अन्य टिकटॉक उपयोगकर्ताओं ने अपने स्वयं के स्वीडिश कैंडी वीडियो बनाना शुरू कर दिया, जिसके परिणामस्वरूप लाखों पोस्ट, एक वायरल इंटरनेट घटना और देश की बेशकीमती मिठाइयों की वैश्विक कमी जारी रही।
उन्होंने कहा, मूल वीडियो में ग्रेव्स के वायरल हो रहे वीडियो में कुछ कैंडीज झागदार थीं, और कुछ ऐसी थीं जिनसे उसके दांतों को ऐसा महसूस हो रहा था जैसे कि वे टूटने वाले हैं। कुछ विचित्र आकार के थे, जिनमें एक चूहे की गोंद भी शामिल थी जिसे उसने अपनी पूंछ से पकड़ रखा था; और कई विशिष्ट स्वाद वाले थे, जैसे कि एक खट्टी रास्पबेरी-नींबू गमी जिसे उसने मंजूरी दे दी थी, और एक अंगूर कैंडी जिसके बारे में उसने कहा था कि इससे उसे मिचली आ रही थी।
ये सभी स्वीडन से आयात किए गए थे, जो उच्च गुणवत्ता वाली मिठाइयाँ बनाने के लिए जाना जाता है।
वैंकूवर में स्वीडिश कैंडी शॉप कारमेलर की मालिक मिशेलिना जस्सल के अनुसार, स्वीडिश कैंडीज को जो खास बनाता है, वह यह है कि वे असामान्य रूपों और स्वादों में झुकती हैं, और आमतौर पर उत्तरी अमेरिकी कैंडी में पाए जाने वाले एडिटिव्स से दूर होती हैं।
स्कैंडिनेवियाई मिठाई के जस्सल ने कहा, “कोई जीएमओ नहीं, कोई कॉर्न सिरप नहीं, आमतौर पर आपकी पारंपरिक कैंडी की तुलना में (कम) सामग्री जो आपको किराने की दुकान पर मिलती है।” “आपके पेट में वह दर्द (भावना) नहीं है जो आप कभी-कभी पारंपरिक कैंडी के साथ अनुभव करते हैं।”
कमी के कारण कनाडाई आयातकों को आपूर्ति खोजने के लिए संघर्ष करना पड़ा।
जेसिका बोरचिवर, जो टोरंटो में अपने घर से ऑनलाइन स्वीडिश कैंडी शॉप सक्कर बेबी चलाती हैं, ने कहा कि एक तेजी से अधीर (और तेजी से अमेरिकी) ग्राहक ने उनसे विशेष रूप से उच्च मांग वाले ब्रांड: बब्स गोडिस को फिर से स्टॉक करने का आग्रह किया।
जो पहले बोरचिवर के लिए एक स्थिर व्यवसाय था वह रातों-रात आसमान छू गया। लेकिन बब्स पर दौड़ ने “सब कुछ किनारे कर दिया,” उसने कहा। “हर कोई, चाहे वह कोई भी हो, इस पर अपना हाथ डालना चाहता था।”
स्वीडिश कैंडी निर्माता नॉर्डिक ग्राहकों को प्राथमिकता दे रहे हैं
बब्स गोडिस स्वीडन की सबसे बड़ी कैंडी निर्माण कंपनियों में से एक है। जैसे ही इसकी अचानक वायरलिटी से मांग बढ़ी, इसे नए अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों को लेना बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा, जो कि दिसंबर के अंत में चल रही नीति थी। गर्मी के महीनों में कंपनी के पास स्टॉक पहले से ही कम चल रहा था, जब स्वीडन ने अपनी वार्षिक छह सप्ताह की फ़ैक्टरी छुट्टी शुरू की।
किसी भी कंपनी को अंतर्राष्ट्रीय रुचि में अचानक वृद्धि देखकर खुशी होगी। लेकिन बब्स के निर्माताओं ने पहले अपने लोगों का ख्याल रखने का फैसला किया।
“स्वीडन और बाकी नॉर्डिक्स में हमारे ग्राहकों के साथ हमारे लंबे समय से संबंध रहे हैं,” बब्स के मालिक स्वीडिश खाद्य और स्नैक्स निगम ओर्कला में अंतरराष्ट्रीय विस्तार के निदेशक निकलस अर्नेलिन ने कहा। “और हमें वर्तमान में उन्हें प्राथमिकता देने की आवश्यकता है।”
वे शायद उनके सबसे अच्छे ग्राहक भी हो सकते हैं – स्वीडिश निर्यात को बढ़ावा देने वाले सरकारी और व्यवसाय-स्वामित्व वाले संगठन, बिजनेस स्वीडिश के एक प्रवक्ता के अनुसार, स्वीडन के लोग मीठे के प्रति कुख्यात हैं, वे हर साल 16 किलोग्राम तक मिठाइयाँ खाते हैं।
देश में एक लंबे समय से चली आ रही परंपरा है जिसे कहा जाता है लॉर्डैग्सगोडिसया “शनिवार की मिठाइयाँ”, जिसमें परिवार मिठाइयों से भरपूर होने के लिए जाने जाते हैं। इस प्रथा का जन्म 1950 के दशक में चिकित्सा शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन से हुआ था जिसमें पाया गया था कि यदि देश में कैंडी खाने को प्रति सप्ताह एक दिन तक सीमित कर दिया जाए तो देश के दंत स्वास्थ्य में सुधार होगा।
स्टॉकहोम निवासी लिंडा रोज़ को याद है जब यह प्रथा लोकप्रिय हो गई थी। वह अपने बच्चों के साथ शुक्रवार को भी इसी तरह का अनुष्ठान करती थी।
लेकिन अगर वर्तमान में कोई वैश्विक कमी है जो मीठे दाँत वाले समुदाय को प्रभावित कर रही है, तो स्वीडन को इस दर्द से बचाया गया है।
“यहाँ कोई कमी नहीं है,” उसने कहा। “जो कुछ नहीं।”