कोका-कोला से लेकर स्थानीय कनाडाई ब्रुअर्स तक, प्रीबायोटिक सोडा उद्योग फलफूल रहा है। उसकी वजह यहाँ है

कोका कोला प्रीबायोटिक सोडा की एक पंक्ति शुरू कर रहा है, जो लिगेसी बेवरेज ब्रांड के पहले फ़ॉरेस्ट को “कार्यात्मक” शीतल पेय बाजार में चिह्नित करता है, जो कि अपस्टार्ट्स ओलिपॉप और पोपी के नेतृत्व में है – और आगे कसने की प्रतियोगिता के रूप में अधिक कनाडाई ब्रांडों ने फ़िज़ी पेय के अपने संस्करणों को लॉन्च किया।

कंपनी ने मंगलवार को घोषणा की कि वह सोडा पेश करेगी, जिसे सिम्पल पॉप कहा जाता है, जिसमें कहा गया था कि इसमें पाचन स्वास्थ्य के उद्देश्य से प्रीबायोटिक तत्व होंगे। वे इस वर्ष के अंत में अन्य बाजारों में विस्तार करने से पहले अमेरिका में उपलब्ध होंगे।

प्रीबायोटिक सोडा आमतौर पर कम-चीनी और उच्च-फाइबर सामग्री को जोड़ता है, जिसमें सामग्री को बढ़ावा देने के लिए सामग्री के साथ-कोम्बुचा और अन्य किण्वित पेय के समान होता है। उन्हें “कार्यात्मक” कहा जाता है क्योंकि वे एक कल्याण उत्पाद के रूप में बेचे जाते हैं, हालांकि कुछ स्वास्थ्य पेशेवर स्वभाव दिया है उनके स्वास्थ्य लाभ की उम्मीदें।

ओएलआईपीओपी के सह-संस्थापक और सीईओ बेन गुडविन ने सीबीसी न्यूज के साथ साझा किए गए एक बयान में कहा कि यह “आधुनिक सोडा श्रेणी” को देखने के लिए मान्य था, और कोका-कोला के साथ बाजार में प्रवेश करने के साथ एक उज्ज्वल भविष्य होगा।

गुडविन ने कहा, “यह एक बड़ा सम्मान है कि दुनिया के सबसे बड़े सोडा ब्रांड ने फैसला किया है कि श्रेणी … उनके लिए विकास की तलाश करने के लिए एक शानदार जगह है।”

कोका-कोला, जो सोडा को तीन स्वादों में लॉन्च करेगा, युवा पीने वालों और शराब से बाहर निकलने वाले लोगों के लिए एक बाजार प्यास में अपना प्रवेश कर रहा है। लेकिन यहां तक ​​कि पेय की दिग्गज कंपनी प्रोबायोटिक हो जाती है, छोटे कनाडाई ब्रांड अपने स्वयं के आला को नक्काशी करने के इरादे से होते हैं।

क्यों पेय एक उछाल देख रहे हैं

प्रीबायोटिक सोडा बाजार में कैलिफोर्निया कंपनी ओलिपॉप और इसके टेक्सास स्थित प्रतियोगी, पोपी का प्रभुत्व है। उत्तरार्द्ध की स्थापना तब की गई थी जब इसके रचनाकारों ने बिजनेस पिच रियलिटी शो में 2018 की उपस्थिति बनाई थी शार्क टैंक। दोनों ब्रांड तब से तेजी से बढ़े हैं: ओलिपॉप था हाल ही में मूल्यवान $ 1.85 बिलियन यूएस पर, जबकि पोपी दावा इसने 2023 में बिक्री में $ 100 मिलियन से अधिक की बिक्री की। पोपी के एक प्रवक्ता ने कोक की घोषणा के जवाब में कोई टिप्पणी नहीं की थी।

कोका-कोला, अपने हिस्से के लिए, समग्र श्रेणी के बारे में सोचता है उत्पन्न कर सकता है 2030 से पहले बिक्री में $ 2 बिलियन। ।

“चूंकि इस श्रेणी के कई ब्रांड नए हैं, इसलिए वे उन नामों के साथ संरेखित करना चाहते थे जो वे जानते हैं और गुणवत्ता और स्वाद दोनों के लिए भरोसा करते हैं। यह विशेष रूप से प्रीबायोटिक सोडा के बारे में उत्सुक लोगों के लिए सच था, लेकिन जिन्होंने अभी तक छलांग नहीं ली थी,” उसने कहा ।

कई उपभोक्ता कम पॉप और सोडा पीने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन अभी भी एक स्वास्थ्य घटक के साथ फ़िज़ी विकल्प की तलाश कर रहे हैं, टोरंटो मार्केटिंग एजेंसी फ्यूज क्रिएट में वरिष्ठ उपाध्यक्ष, प्रबंध निदेशक और भागीदार अलेना माजर कुज्मा ने कहा।

अभी तक नहीं हुआ है सर्वसम्मति इन पेय के सकारात्मक स्वास्थ्य लाभों पर, लेकिन विशेषज्ञ कहते हैं वे आम तौर पर नुकसान नहीं करते हैं, यही कारण है कि कुछ उपभोक्ता कहते हैं कि वे उन्हें एक के रूप में आनंद लेते हैं अपराध-मुक्त उपचार मॉडरेशन में।

हालांकि, पोपी वर्तमान में सामना कर रहा है एक उपभोक्ता से एक क्लास-एक्शन मुकदमा जो कहता है कि कंपनी के पेय “आंत-स्वस्थ” नहीं हैं, क्योंकि इसके विपणन से उपभोक्ताओं का मानना ​​होगा, और यह कि चीनी की बढ़ती खपत जो नियमित रूप से अपने उत्पादों को पीने के साथ आएगी, इसके प्रीबायोटिक के लाभों से आगे निकल जाती है फाइबर सामग्री।

इस बीच, युवा वयस्क कनाडा में सांख्यिकी कनाडा के अनुसार, कम शराब पी रहे हैं, और जनरल जेड विशेष रूप से उनसे पहले की पीढ़ियों के रूप में ज्यादा नहीं है। अमेरिका में किए गए अध्ययन ने दर्शाया है इसी तरह के पैटर्न। कुज्मा ने कहा कि पोपी, ओलिपॉप और स्पार्कलिंग वॉटर ब्रांड बबी जैसे पेय खुदरा विक्रेता अपने पेय को “उज्ज्वल और जीवंत और मज़ेदार, लेकिन कार्यात्मक के रूप में ब्रांडिंग करके अपने उत्पादों को एक युवा दर्शकों के लिए तिरछा कर रहे हैं।”

यह जनसांख्यिकीय “किसी ऐसी चीज के लिए पहुंच रहा है जो पीने के लिए मजेदार है, लेकिन उनके स्वास्थ्य उद्देश्यों से समझौता करने वाला नहीं है,” उसने कहा।

पोपी और ओलिपॉप के बीच एक अच्छी पुराने जमाने की प्रतिद्वंद्विता ने कोक बनाम पेप्सी, या बडवेइज़र, मिलर और कूर्स के बीच अमेरिकी बीयर युद्धों की कुछ तुलना भी की है। झगड़ा हाल ही में एक सिर पर आया, जब पोपी ने एक विपणन अभियान शुरू किया, जिसमें उसने अपने सोडा से भरी वेंडिंग मशीनों को प्रभावित करने वालों को भेजा, जनता से बैकलैश और ओलिपॉप से ​​ताना मार दिया।

विवाद काफी हद तक ऑनलाइन खेला गया है, युवा उपभोक्ताओं में ब्रांडों की रुचि के लिए एक और संकेत है।

“मुझे लगता है कि पोपी और ओलिपॉप दोनों कोक और पेप्सी की तरह हैं। वे चुटीले हैं, वे युवा हैं, वे सामाजिक-पहले हैं, वे (ऑनलाइन) बातचीत और सांस्कृतिक रुझानों में शामिल होना पसंद करते हैं,” कुज्मा ने कहा।

कनाडाई ब्रांड इसके साथ फ़िज़ी हो रहे हैं

पोपी और ओलिपॉप दोनों कनाडा में बिक्री के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन कई कनाडाई कंपनियों ने अपने स्वयं के प्रीबायोटिक सोडा को तैयार किया है क्योंकि श्रेणी लोकप्रियता में बढ़ती है।

टोरंटो में हेंडरसन ब्रूइंग कंपनी में, सह-संस्थापक स्टीव हिमेल पॉप दुकानों से प्रेरित एक पेय बनाना चाहते थे, जो उन्होंने 70 और 80 के दशक में एक बच्चे के रूप में बार-बार किया था। कंपनी के खट्टे बियर से स्वाद के मिश्रणों का उपयोग करते हुए, उन्होंने सोलली के शिल्प सोडा की कल्पना की, जो एक प्रीबायोटिक शीतल पेय पूरी तरह से कनाडाई अवयवों के साथ बनाया गया था।

सीबीसी न्यूज के साथ एक साक्षात्कार में हिमेल ने कहा, “यह पहले स्थान पर शिल्प बीयर आंदोलन का लोकाचार था – यह सब स्थानीय खरीदने के बारे में है।” “यह सब के बारे में है, आपके समुदाय के लोग क्या हैं और आप उनका समर्थन कैसे कर सकते हैं?”

सोलली, उन्होंने समझाया, उन लोगों से अपील की, जो फव्वारा सोडा पीते हुए बड़े हुए हैं, लेकिन इसे स्वास्थ्य कारणों से पीछे छोड़ दिया है, और माता -पिता जो अपने बच्चों के लिए फ्रिज में मीठे लेकिन “मापा” से पेय रखना चाहते हैं।

“हमारे लिए चुनौती एक प्रांतीय या राष्ट्रीय वितरक को खोजने की कोशिश कर रही है, एक किराने की श्रृंखला की तरह, बोर्ड पर आने और सोलली का समर्थन करने के लिए। (वहाँ) बहुत सारी प्रतिस्पर्धा है। मुझे लगता है कि कनाडा में ये उत्पाद अभी भी संदर्भ में अप्रयुक्त हैं। उनकी व्यापक अपील में, “उन्होंने कहा।

अन्य कनाडाई प्रीबायोटिक सोडा ब्रांडों में मॉन्ट्रियल-आधारित कंपनियों के बुद्ध ब्रांड और कोम्बुचा-मेकर वृद्धि शामिल हैं, जो पुर: 2023 में बेहतर सोडा नामक एक आंत-केंद्रित पेय लाइन; टोरंटो ब्रांड्स क्रेजी डी और गीज़ लुईस, जिनमें से उत्तरार्द्ध प्रीबायोटिक फाइबर के साथ सुगंधित स्पार्कलिंग पानी बनाता है; और कोव सोडा, हैलिफ़ैक्स में स्थापित, जो कहता है कि इसके पेय “सोडा पीने वालों की नई पीढ़ी” के लिए तैयार हैं।

“कोक सस्ता होगा और वितरण के एक हजार गुना अधिक अंक होगा, इसलिए यह उन्हें एक बड़ी बढ़त देता है,” हिमेल ने कहा। लेकिन वह प्रीबायोटिक सोडा बाजार में पेय दिग्गज की दीर्घकालिक सफलता पर दांव नहीं लगा रहा है।

“उपभोक्ता जो इस प्रकार के उत्पादों में रुचि रखता है, और उनके लिए थोड़ा अधिक भुगतान करने के लिए तैयार है, एक ‘शिल्प’ उत्पाद के अधिक में भी रुचि रखेगा,” उन्होंने कहा।

हिमेल को लगता है कि शिल्प सोडा पीने वालों को भी बड़े निगमों पर स्थानीय और छोटे व्यवसायों का समर्थन करने की अधिक संभावना है – और अमेरिका के साथ एक व्यापार युद्ध की संभावना क्या अधिक लोगों ने पूछताछ की है उनके द्वारा खरीदे गए उत्पादों की उत्पत्ति।

“लड़का, क्या यह बहुत अच्छा है कि बहुत से उपभोक्ता जाग रहे हैं और इसे पहचान रहे हैं, हे, हम यहां उत्पाद बनाते हैं और जब आप उन्हें खरीदते हैं तो आप अपने समुदाय के लोगों का समर्थन कर रहे हैं,” उन्होंने कहा। “कनाडाई होना बहुत अच्छा लगता है। यहां कुछ निर्माण करना बहुत अच्छा लगता है।”