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इस सप्ताह:
- कैसे फूड वेस्ट ऐप्स जलवायु में मदद कर सकते हैं और आपको पैसे बचा सकते हैं
- द बिग पिक्चर: पिनकॉन-प्रेरित शेड्स
- पे-व्हाट-यू-कैन थ्रिफ्ट स्टोर ऑन कैंपस रिहोम्स स्टूडेंट्स स्टूड्स
कैसे फूड वेस्ट ऐप्स जलवायु में मदद कर सकते हैं और आपको पैसे बचा सकते हैं
उत्पादित सभी भोजन में से एक तिहाई कभी नहीं खाया जाता है, और वह भोजन अपशिष्ट ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के 10 प्रतिशत तक के पीछे है जो जलवायु परिवर्तन का कारण बनता है। यह उस समय बर्बाद भोजन के उत्पादन, प्रसंस्करण और परिवहन में उत्पन्न CO2 के सभी उत्सर्जन के कारण है, साथ ही शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस मीथेन के साथ जो लैंडफिल में विघटित होने पर जारी किया जाता है।
अच्छी खबर यह है कैफेटेरिया में दोपहर का भोजन करते हुए छात्र उन परिवारों के लिए जो ऑनलाइन “बदसूरत उपज” खरीदें। और भोजन की बर्बादी काटना कर सकते हैं आप पैसे बचाओ।
खाद्य अपशिष्ट ऐप्स जैसे कि फ्लैशफूड, जाने के लिए बहुत अच्छा है और फूडेरो का उद्देश्य आपको भोजन को बचाने में मदद करना है जो अन्यथा आपके भोजन के बजट में फेंक दिया जाएगा।
सीबीसी के निक लोगन ने तीनों ऐप्स के साथ किराने की खरीदारी की, यह देखने के लिए कि वे किस तरह का अंतर बनाते हैं।
फ्लैश फूड: यह टोरंटो-आधारित कंपनी कनाडाई किराने की दिग्गज कंपनी लोब्लाव के साथ है। इसका उपयोग करते हुए, निक ने अपने स्थानीय स्टोर में एक निर्दिष्ट फ्रिज से, मिश्रित फलों के $ 5 बॉक्स और कुछ सब्जियों के साथ, लगभग आधी कीमत के लिए दही के कुछ कंटेनरों और पैक किए गए सलाद को लेने में कामयाब रहे।
फ्लैशफूड उस भोजन के वजन को ट्रैक करता है जिसे आपने समय के साथ कचरे से बचाया है, लेकिन उत्सर्जन बचत को ट्रैक नहीं करता है।
कंपनी के सीईओ निकोलस बर्ट्राम ने कहा कि ऐप ने सात साल पहले लॉन्च होने के बाद से लगभग 73 मिलियन किलोग्राम भोजन बचाया है।
फूडेरो: इस मॉन्ट्रियल-आधारित कंपनी में फ्लैशफूड के समान एक ऐप है, लेकिन एक अलग किराने की श्रृंखला के साथ भागीदार-सोबी।
यह मांस, मछली और डेयरी को बचाने पर केंद्रित है, “क्योंकि वे सबसे बड़े उत्सर्जक हैं,” कंपनी के संस्थापक और सीईओ जोनाथन डिफॉय ने समझाया। संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, अकेले मांस खाद्य अपशिष्ट से वैश्विक उत्सर्जन का 20 प्रतिशत उत्पन्न करता हैभले ही यह मात्रा से पांच प्रतिशत से कम खाद्य अपशिष्ट बनाता है, क्योंकि इसका उत्पादन इतना उत्सर्जन गहन है।
डिफॉय ने कहा कि फूडेरो पर बेचे जाने वाले उत्पादों को तारीखों से पहले अपने सर्वश्रेष्ठ से पहले जमे हुए हैं, और पकाए जाने और खाने से पहले तीन महीने तक जमे हुए रखे जा सकते हैं।
ऐप उत्सर्जन बचत की गणना करता है प्रत्येक खाद्य पदार्थ के वजन और खरीद से उत्पन्न उत्सर्जन के आधार पर आपके प्रांत में लैंडफिल्ड या कम्पोस्ट होने पर परिवहन (परिवहन और ग्रीनहाउस गैसों का उत्पादन किया जाता है)। यह भोजन के उत्पादन से और इसे स्टोर करने से उत्सर्जन को ध्यान में नहीं रखता है – डिफॉय ने कहा कि यह बहुत जटिल है और सटीक होने की संभावना नहीं है।
चूंकि ऐप छह साल पहले लॉन्च किया गया था, इसलिए उनका अनुमान है कि यह हर साल प्रति स्टोर लगभग 25 टन कचरा बचा रहा है, और यह अब देश भर में लगभग 1,100 स्टोर से भोजन को बचाता है।
दुर्भाग्य से, निक ने पाया कि जिस दिन वह खरीदारी करने गया था, उस दिन शाकाहारी की पेशकश करने के लिए बहुत कुछ नहीं था।
बहुत अच्छा है: यह एक डेनिश ऐप है जो कनाडा और अन्य देशों में लोकप्रियता में बढ़ी है। बहुत अच्छा जाने के लिए दुकानदारों को चुनने के लिए क्या खरीदना है। इसके बजाय, यह किराने की दुकानों, बेकरियों और रेस्तरां से अधिशेष वस्तुओं के “आश्चर्य बैग” प्रदान करता है, जो उनकी मूल खुदरा लागत का 25 से 50 प्रतिशत है।
निक ने एक भारतीय रेस्तरां से एक पूर्ण गर्म भोजन लेने के लिए ऐप का उपयोग किया, जिसे वह “बहुत सस्ता” मानता है। उन्हें एक छोटे, स्वतंत्र किराने से सूखे माल का एक बैग भी मिला।
बहुत गुड टू गो के प्रवक्ता सारा सोटरॉफ ने कहा कि कंपनी मुख्य रूप से 2021 में यहां लॉन्च होने के बाद से कनाडा में आठ मिलियन – कचरे से बचाए गए भोजन की संख्या से अपने प्रभाव की गणना करती है।
ऐप में यह भी अनुमान लगाया गया है कि आपके आश्चर्य बैग में भोजन उसके पूरे जीवन चक्र में उत्पन्न हुआ होगा, कटाई से लेकर परिवहन से लेकर निपटान तक, भोजन के प्रकार को ध्यान में रखते हुए।
साइमन फ्रेजर यूनिवर्सिटी के फूड सिस्टम्स लैब के सह-संस्थापक तम्मरा सोमा का कहना है कि इस तरह के ऐप्स जो कि “गमला” खाद्य बचाव के अपने अनुमानित जलवायु प्रभाव को ट्रैक करके पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ आदतों को प्रेरित कर सकते हैं।
लेकिन उसने चेतावनी दी कि वे लोगों को उन चीजों को खरीदने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं जो वे आवश्यक रूप से समय पर खाने में सक्षम नहीं होंगे और व्यवसायों से उपभोक्ताओं के लिए भोजन की कचरे के बोझ को धक्का दे सकते हैं, जिनके पास पर्यावरण के अनुकूल निपटान विकल्प हो सकते हैं।
उसने कहा कि किराने की दुकान या रेस्तरां में कचरे को बनाए रखना बेहतर हो सकता है “इसे नीचे की ओर धकेलने के बजाय और फिर लोगों के पास, आप जानते हैं, इसे एक कंपोजर के बजाय एक कचरे के बिन में डालें।”
निक ने इस एकल खरीदारी यात्रा पर तीन ऐप का उपयोग करके उत्सर्जन में क्या सहेजा, यह गणना करने में सक्षम नहीं था, क्योंकि प्रत्येक ऐप ने इसे अलग तरह से गणना की थी। वह क्या जानता है कि वह अपनी खरीदारी यात्रा पर नौ किलोमीटर की दूरी पर चला गया और $ 32 खर्च किया, लेकिन अपने द्वारा खरीदी गई वस्तुओं के नियमित खुदरा मूल्य की तुलना में $ 40 से अधिक की बचत की।
– एमिली चुंग और निक लोगान
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पाठक प्रतिक्रिया
एक प्रोटोटाइप ऑफ-ग्रिड छोटे घर के बारे में पिछले सप्ताह की कहानी के जवाब में, जिसे कोई भी कॉपी कर सकता है, करेल ले यह पूछे जाने पर कि क्या घर को पहिया किया जाएगा, लेकिन एक स्थायी, स्थिर साइट पर स्थानांतरित कर दिया जाएगा। उसने एक सुझाव भी पेश किया: “क्या मैं सुझाव दे सकता हूं कि इसे विकलांग व्यक्तियों को ध्यान में रखकर फिट किया जाए? (पावर आउटलेट आसानी से एक व्हील चेयर उपयोगकर्ता द्वारा पहुंचे? व्हील चेयर के लिए सिंक के तहत पर्याप्त स्थान, उपयोगकर्ता को नल, आदि के लिए निकटता की अनुमति देने के लिए)”) “
यह एक महान सुझाव है जिसे हम सस्टीइंगिनिंग टीम के साथ साझा करेंगे। प्रश्न के बारे में, वर्तमान प्रोटोटाइप में पहिए हैं ताकि यदि आवश्यक हो तो निवासी जलवायु आपदाओं से जल्दी से बच सकता है (हालांकि प्रोटोटाइप ही, एक प्रोटोटाइप होने के नाते, यूबीसी छोड़ने की कोई योजना नहीं है)।
दो पाठकों ने इस बारे में चिंता व्यक्त की कि ऐसे घरों की अनुमति कहां और क्या होगी। आयन बार्न्स लिखा: “क्या यह उस क्षेत्र के नियमों को संतुष्ट करता है जिसमें उनका उपयोग किया जाना है? बिल्डिंग कोड! मैं अपने दो एकड़ में एक आरवी रख सकता हूं, लेकिन यह 100 प्रतिशत अधिभोग के लिए नहीं है।” डग हफ लिखा: “मेरे दामाद (जो एक हाउस बिल्डर है) ने बीसी में बिक्री के लिए एक (एक छोटा घर) बनाने की कोशिश की, लेकिन परिवहन मंत्रालय सहित बहुत अधिक लाल टेप शामिल थे, (कि) उन्होंने हार मान ली। अब यह अपने बेटे के लिए एक अतिरिक्त बेडरूम के रूप में पिछवाड़े में बैठता है।
छोटे घरों के बारे में विनियम प्रांत से प्रांत और यहां तक कि नगरपालिका से नगरपालिका तक भिन्न होते हैं। कुछ समुदाय उन्हें प्रतिबंधित करते हैं। अन्य लोग उन्हें अनुमति देते हैं, लेकिन उन्हें कोड और अन्य नियमों के निर्माण के अनुरूप होने की आवश्यकता होती है, जिसे बड़े घरों के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है। कुछ को उन्हें स्थानीय उपयोगिताओं के लिए झुकाने की आवश्यकता होती है। नियम इस बात पर भी भिन्न हो सकते हैं कि क्या छोटा घर मोबाइल है या स्थिर है। वेबसाइट Tinylife.caजो छोटे घरों के बारे में सलाह प्रदान करता है, विभिन्न प्रांतों में छोटे घरों की स्थिति को सारांशित करता है। छात्रों के प्रोटोटाइप की नकल करने वाले बिल्डरों को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि घर को उनके समुदाय में अनुमति दी जाए।
हमें लिखें whatonearth@cbc.ca। (और फ़ोटो भेजने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!)
द बिग पिक्चर: पिनकॉन-प्रेरित शेड्स
पौधे आसानी से अपने वातावरण में मामूली बदलाव का जवाब दे सकते हैं, सूरज की ओर बढ़ रहे हैं या यहां तक कि बहुत अधिक प्रकाश को अवरुद्ध करने के लिए अपने पत्तों को कर्लिंग कर सकते हैं। क्या होगा अगर एक इमारत विशेष मशीनों की आवश्यकता के बिना, मौसम के जवाब में खुद को छाया दे सकती है? यह “सोलर गेट” के पीछे का विचार है। जर्मनी में शोधकर्ताओं ने सेल्यूलोज फाइबर, पौधों के निर्माण ब्लॉकों का एक सिंथेटिक संस्करण बनाया, और 3 डी ने उन्हें एक पाइन शंकु के उद्घाटन और समापन तराजू से प्रेरित एक संरचना में मुद्रित किया। उच्च आर्द्रता में, जो दक्षिण -पश्चिम जर्मनी में ठंड, गीली सर्दियों के दौरान होता है, छाया को उकसाया जाएगा क्योंकि यह नमी को अवशोषित करता है, सूरज की रोशनी और सूरज की गर्मी में जाने देता है। कम आर्द्रता में, क्षेत्र के गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल के दौरान, यह इमारत को छायांकित करते हुए सिकुड़ जाएगा और बंद कर देगा। जैव-प्रेरित छायांकन पूरी तरह से मौसम चक्रों द्वारा संचालित होता है, एक इमारत को ठंडा करने और इमारत के कार्बन पदचिह्न पर कटौती करने के लिए आवश्यक ऊर्जा को कम करता है। “बायो सामग्री ही मशीन है,” प्रोफेसर अचिम मेंगेस ने कहा, इंस्टीट्यूट फॉर कम्प्यूटेशनल डिज़ाइन एंड कंस्ट्रक्शन ऑफ स्टटगार्ट, जर्मनी में। शेडिंग सिस्टम पहले से ही दक्षिण-सामना करने वाले स्काईलाइट पर फ्रीबर्ग विश्वविद्यालय के लिए एक शोध भवन में स्थापित किया गया है, और शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि यह अधिक टिकाऊ वास्तुकला को प्रेरित करता है।
– एलेक्जेंड्रा मॅई जोन्स
गर्म और परेशान: वेब के चारों ओर से उत्तेजक विचार
पे-व्हाट-यू-कैन थ्रिफ्ट स्टोर ऑन कैंपस रिहोम्स स्टूडेंट्स स्टूड्स
न्यूफ़ाउंडलैंड में मेमोरियल यूनिवर्सिटी में एक छात्र के नेतृत्व वाली थ्रिफ्ट शॉप के संस्थापक का कहना है कि छात्र समुदाय परिसर में बेहतर स्थिरता के प्रयासों के लिए एक धक्का दे रहा है।
सेंट जॉन कैंपस में MUN के पूर्व विज्ञान भवन में स्थित स्टूडेंट फर्स्ट की संस्थापक मार्गरिटा कॉनवे – ने प्रत्येक सेमेस्टर के पीछे कचरे के छात्रों को छोड़ने की कोशिश करने और काटने के लिए एक छात्र स्थिरता समिति के साथ पहल की।
कॉनवे ने सीबीसी रेडियो के बारे में बताया, “यह कपड़ों को पुन: उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, या इन कपड़ों के बहुत सारे सामानों को दूसरा जीवन देने में सक्षम होने के लिए एक महान समाधान है।” सेंट जॉन्स मॉर्निंग शो।
उठाया गया पैसा भी छात्र निकाय में वापस चला जाता है। इसी तरह की पहल प्रत्येक अप्रैल को परिसर में एक छात्र यार्ड बिक्री के साथ होती है, जिसने पिछले साल $ 3,000 की वृद्धि की।
“यह इस समूह का लक्ष्य है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उठाए गए किसी भी धन को छात्र समुदाय में वापस रखा गया है, और मेमोरियल विश्वविद्यालय और सेंट जॉन के आसपास के समुदाय के लिए,” कॉनवे ने कहा।
और यह सिर्फ कब्रों के लिए कपड़े नहीं है। कॉनवे का कहना है कि बिस्तर, बरतन और अन्य सामान स्टॉक में हैं।
शॉप कचरे में कटौती करने के लिए एक पे-व्हाट-यू-कैन मॉडल पर काम करता है, कॉनवे कहते हैं, छात्र की भागीदारी को ध्यान में रखते हुए-और फंड जुटाए-लगभग दोगुना हो गया जब समूह ने मूल्य की वस्तुओं से स्विच किया।
“यह सिर्फ दिखाता है कि यदि आप समुदाय के सदस्यों को वापस देने में सक्षम होने का अवसर देते हैं, तो वे करेंगे। और यहां तक कि छात्रों के साथ, मैं बहुत आश्चर्यचकित था, क्योंकि वे वही हैं जो इन वित्तीय कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं,” कॉनवे ने कहा। ।
“वे जानते हैं कि फंड सीधे उन छात्रों में वापस जा रहे हैं जिन्हें उनकी आवश्यकता है और समुदाय की आवश्यकता है।”
– एलेक्स कैनेडी
पढ़ने के लिए धन्यवाद। यदि आपके पास प्रश्न, आलोचना या कहानी युक्तियां हैं, तो कृपया उन्हें भेजें whatonearth@cbc.ca।
पृथ्वी पर क्या? सीधे आता है हर गुरुवार को अपने इनबॉक्स में।
संपादक: एमिली चुंग और हन्ना होग | लोगो डिजाइन: Sködt McNalty