एल्बा ट्रेडिंग कंपनी (आदि)। जो ताजा हस्तनिर्मित पास्ता में माहिर है, ने छह-कोर्स के प्रामाणिक इतालवी भोजन अनुभव की विशेषता वाले सप्ताहांत ब्रंच को पेश किया है। दिसंबर 2023 में लॉन्च होने के बाद से छोटे रेस्तरां को विशेष रूप से रात के खाने के लिए खुला है, जिससे कतारों के लिए प्रतिष्ठा प्राप्त होती है, इसलिए ब्रंच आरक्षण को आसान बना देगा।
“शुरुआती महीनों के दौरान, हमने हस्तनिर्मित पास्ता की कला को पूरा करने, स्थिरता सुनिश्चित करने और मानकों को बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित किया। कुछ महीने पहले, हमने निजी लंच सेवाओं की पेशकश शुरू कर दी थी, और अब, हम सेंट मैरी के सप्ताहांत में केवल सप्ताहांत में उपलब्ध सप्ताहांत ब्रंच लॉन्च करने के लिए उत्साहित हैं, ”आनंद माधहान, प्रबंध भागीदार, आदि कहते हैं।
मेनू को एक आरामदायक सप्ताहांत दोपहर के आकर्षण को उकसाने के लिए डिज़ाइन किया गया है फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
भोजन एंटीपास्टी के साथ शुरू होता है, ताजा फोकैसिया का एक असीमित चयन, डिनर के मेनू से अलग, घूर्णन विविधता के साथ परोसा जाता है। दूसरे पाठ्यक्रम में चीज़ या मीट का एक क्यूरेटेड चयन है, जिसे चारकूटी शंकु में प्रस्तुत किया गया है, जिसमें एक ऐड-ऑन के रूप में Prosciutto को शामिल करने का विकल्प है। तीसरा पाठ्यक्रम, कार्पेकोसियो या क्रूडो शैली में ठंडे सलाद और छोटी प्लेटों के होते हैं, जो मुख्य से पहले प्रकाश और स्वादिष्ट काटने की पेशकश करते हैं।
चौथे पाठ्यक्रम के लिए, सेकंड, मेहमान शाकाहारी और गैर-शाकाहारी मुख्य रूप से चुन सकते हैं। पांचवें कोर्स ब्रंच स्पेशल को दिखाते हैं, जिसमें ईटीसी के हस्ताक्षर हस्तनिर्मित पास्ता के साथ, ब्रंच परंपराओं को ध्यान में रखते हुए अंडे-आधारित व्यंजन शामिल हैं। यह पाठ्यक्रम मीठे और दिलकश व्यंजनों को संतुलित करता है, दोनों वयस्कों और बच्चों को खानपान। भोजन डोल्सी या मिठाई के साथ समाप्त होता है, जो एक घर का बना अंडाकार तिरामिसु और एक डेयरी-मुक्त विकल्प के रूप में एक ओट मिल्क पन्ना कत्था की पेशकश करता है। अमेरिकनो, एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो, ब्लैक टी और दिन का एक रस उपलब्ध होगा।
रेस्तरां शाकाहारी और गैर शाकाहारी दोनों विकल्पों पर कार्य करता है | फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
आनंद का कहना है कि प्रत्येक पाठ्यक्रम को मांस और शाकाहारी दोनों वरीयताओं को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और मेनू को अक्सर अपडेट किया जाएगा, जो इतालवी ब्रंच अनुभव को बढ़ाने के लिए वील, मसल्स और सीप जैसे प्रीमियम मीट पेश करता है।
“वर्तमान में कोई स्लेटेड सीटिंग सिस्टम नहीं है, हालांकि भविष्य में एक को पेश किया जा सकता है। वॉक-इन का स्वागत है, और मेहमानों को बुकिंग करते समय अपने शाकाहारी या गैर-वेज वरीयता को निर्दिष्ट करना होगा। उन्हें पहले से दूसरे, तीसरे और चौथे पाठ्यक्रमों के लिए अपनी पसंद का चयन करने की आवश्यकता होगी, व्यंजन के साथ क्रमिक रूप से परोसे जाते हैं, पाठ्यक्रम से, सीधे रसोई से मेज तक। ”
दूसरे पाठ्यक्रम में चीज़ों या मीट का एक क्यूरेटेड चयन है, जो चारकूटी शंकु में प्रस्तुत किया गया है फोटो क्रेडिट: विशेष व्यवस्था
@Elba ट्रेडिंग कंपनी अलवरपेट में स्थित है। वीकेंड ब्रंच को सुबह 11 बजे से 3 बजे के बीच परोसा जाता है, जिसकी कीमत ₹ 2,699 प्लस जीएसटी के लिए शाकाहारी विकल्प के लिए और गैर-शाकाहारी विकल्प के लिए gs 2,999 प्लस जीएसटी है। आरक्षण के लिए, 9043992096 पर कॉल करें।
प्रकाशित – 19 फरवरी, 2025 03:35 PM IST
