RFK जूनियर कृत्रिम खाद्य रंगों को ‘जहरीला’ कहते हैं। यहां बताया गया है कि वे कनाडा में कैसे विनियमित हैं

यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन कुछ फूड रंजक को चरणबद्ध करना चाहता है।

जबकि उस प्रयास में से कुछ ने दूसरे ट्रम्प प्रशासन से कहा था – जैसे लाल डाई नंबर 3 पर प्रतिबंध जनवरी में खाद्य पदार्थों से – अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा सचिव रॉबर्ट एफ। कैनेडी जूनियर। मंगलवार को घोषणा की 2026 के अंत तक भोजन और दवाओं से समाप्त होने वाली आठ कृत्रिम रंगों की एक सूची।

कैनेडी, जिन्होंने लंबे समय से कृत्रिम खाद्य रंगों की आलोचना की है, उन्हें “जहरीला यौगिक” कहा जाता है।

टीकों और आत्मकेंद्रित सहित उनके कुछ विचार, उन विचारों को बढ़ावा देते हैं जो हैं व्यापक रूप से डिबंक और हानिकारक के रूप में आलोचना की।

हालांकि यह थोड़ा अधिक बारीक है। यहाँ एक तथ्य जाँच है।

क्या कृत्रिम भोजन रंग हानिकारक हैं?

मंगलवार की घोषणा में, कैनेडी और एफडीए के आयुक्त मार्टी मकेरी ने कहा कि एडीएचडी, मोटापा और मधुमेह जैसी रंजक और स्वास्थ्य स्थितियों की खपत के बीच एक संभावित संबंध है।

लेकिन उन्होंने यह निर्दिष्ट नहीं किया कि वे किन अध्ययनों का उल्लेख कर रहे थे – और यह एक ऐसा क्षेत्र है जो कई वैज्ञानिकों का कहना है कि अधिक मजबूत शोध की आवश्यकता है।

येल न्यू हेवन अस्पताल के एक नैदानिक ​​आहार विशेषज्ञ एमिली एक्री ने कहा, “विज्ञान की योजना में बस इतना छोटा है कि उन सामान्यीकरणों को बनाने के लिए वास्तव में कठिन है।”

कुछ अध्ययनों ने खाद्य रंगों को अति सक्रियता के साथ जोड़ा है, जैसे 2007 प्लेसबो-कंट्रोल अध्ययन लैंसेट में प्रकाशित 300 से कम बच्चों में से, एक सहकर्मी की समीक्षा की गई पत्रिका। लेकिन एडीएचडी के कारण रंजक साबित करने वाला कोई निर्णायक सबूत नहीं है – भले ही वैज्ञानिक तीन दशकों से संभावित एसोसिएशन में देख रहे हों।

अन्य वैज्ञानिक यह भी कहा है कि खाद्य रंजक वाले उत्पादों में चीनी – जैसे कि आइसिंग और स्पोर्ट्स ड्रिंक – समस्या का हिस्सा हो सकता है।

2023 में, एफडीए ने कहा कि “वैज्ञानिक सबूतों की समग्रता से पता चलता है कि अधिकांश बच्चें रंग एडिटिव्स वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं है। “

क्या वे फूड डाइज़ पहले से ही कनाडा में चरणबद्ध हैं?

प्रेस कॉन्फ्रेंस में, मकेरी ने दावा किया कि अमेरिका कनाडा तक पकड़ लेगा।

“एफडीए खाद्य कंपनियों को अमेरिकी बच्चों के लिए प्राकृतिक अवयवों के साथ पेट्रोकेमिकल रंजक को स्थानापन्न करने के लिए कह रहा है क्योंकि वे पहले से ही यूरोप और कनाडा में करते हैं,” मकेरी ने कहा।

लेकिन आठ रंगों में से सात एफडीए से छुटकारा पाना चाहता है, वास्तव में, कनाडा में अनुमति दी गई है।

साइट्रस रेड नंबर 2, एफडी एंड सी ग्रीन नंबर 3, एफडी एंड सी रेड नंबर 40, एफडी एंड सी येलो नंबर 5, एफडी एंड सी येलो नंबर 6, एफडी एंड सी ब्लू नंबर 1 और एफडी एंड सी ब्लू नंबर 2 हैं सभी की अनुमति है कनाडा में, के साथ निर्दिष्ट उपयोग और थ्रेसहोल्ड राशि पर।

पिछले एक के लिए – ऑरेंज बी – हेल्थ कनाडा ने एक ईमेल में कहा कि इसे खाद्य योज्य के रूप में अनुमति नहीं है।

कुछ कंपनियां उत्पादों में उन रंगों का उपयोग नहीं करना पसंद करती हैं; उदाहरण के लिए, फ्रूट लूप्स के साथ बनाया गया है अमेरिका में सिंथेटिक फूड डाईजबकि वे के साथ बने हैं कनाडा में फल-आधारित रंजक – एक उदाहरण कैनेडी को पसंद है अदालत में तलब करना।

केलॉग के कनाडा ने सीबीसी न्यूज के अनुरोध का तुरंत जवाब नहीं दिया।

बुधवार को, हेल्थ कनाडा ने कहा कि उसने प्रश्न में भोजन के रंगों का आकलन किया है (जिसके लिए यह अलग -अलग नामों का उपयोग करता है: अल्लुरा रेड, शानदार ब्लू एफसीएफ, साइट्रस रेड नंबर 2, फास्ट ग्रीन एफसीएफ, इंडिगोटीन, सनसेट येलो एफसीएफ, और टार्ट्राजिन) उनके अनुमत उपयोग के लिए सुरक्षा के लिए।

विभाग ने कहा, “अगर नई वैज्ञानिक जानकारी उपलब्ध हो जाती है, तो स्वास्थ्य कनाडा की समीक्षा करेगा और कार्रवाई करेगा यदि किसी उत्पाद को असुरक्षित माना जाता था,” विभाग ने कहा।

“कनाडा, साथ ही साथ कई अन्य अंतरराष्ट्रीय नियामक, खाद्य योजकों के प्रबंधन के लिए एक जोखिम-आधारित दृष्टिकोण का उपयोग करते हैं। कनाडा में, खाद्य योजक के अनुमत उपयोग आमतौर पर यूरोपीय संघ, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में नियामकों के साथ संरेखित होते हैं, साथ ही साथ खाद्य योजक के लिए कोडेक्स सामान्य मानक में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकार किए जाते हैं।”

सिंथेटिक फूड डाई कहां से आते हैं?

यूएस-आधारित पोषण गैर-लाभकारी केंद्र फॉर साइंस इन द पब्लिक इंटरेस्ट (CSPI) के अनुसार, “पेट्रोकेमिकल डाई” के संदर्भ में, सबसे कृत्रिम रूप से रंगीन खाद्य पदार्थ सिंथेटिक पेट्रोलियम-आधारित रसायनों के साथ बनाए जाते हैं।

मॉन्ट्रियल में मैकगिल विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान और कृषि रसायन विज्ञान विभाग के एक एसोसिएट प्रोफेसर और अध्यक्ष स्टीफन बेयेन ने कहा कि कुछ सिंथेटिक फूड एडिटिव्स में एक पेट्रोकेमिकल मूल है और अन्य नहीं हैं।

क्या रंजक कुछ भी जोड़ते हैं, पोषण-वार?

आर्टिफिशियल फूड डाईस कोई पोषण संबंधी लाभ नहीं देते हैं, बेयेन ने कहा।

वह कहते हैं कि वे उनके लिए जोड़े गए हैं संवेदी अपीलअर्थ शीतल पेय, अनाज और कैंडी जैसे उत्पादों को अधिक आकर्षक बनाने के लिए।

कनाडा में, बेयेन ने कहा कि नियामक कृत्रिम खाद्य रंगों सहित खाद्य योजक के लिए एक जोखिम मूल्यांकन से गुजरते हैं। वे इस विषय पर सभी वैज्ञानिक साहित्य को देखते हैं और फिर बच्चों सहित आबादी में अपेक्षित खुराक की तुलना करते हैं, यह देखने के लिए कि एक गंभीर जोखिम क्या हो सकता है।

बेयेन ने कहा कि उन्हें यकीन नहीं है कि एफडीए ने अपने समाचार निर्णय को किस विज्ञान पर आधारित किया है, स्वास्थ्य कनाडा को नियमित रूप से न्यू टॉक्सिकोलॉजी अध्ययन के लिए साहित्य की समीक्षा करता है।

भोजन में उपयोग किए जाने वाले रंग योजक को मंजूरी देने के लिए, एफडीए की वेबसाइट ने कहा तीन मानदंड माने जाते हैं:

• जिन प्रकार के खाद्य पदार्थों में इसका उपयोग किया जा सकता है।

• किसी भी अधिकतम मात्रा का उपयोग करने की अनुमति है।

• खाद्य लेबल पर रंग योजक की पहचान कैसे की जानी चाहिए।

बेयेन ने कहा कि वह उन खाद्य पदार्थों के बीच प्रतिष्ठित हैं जहां उपभोक्ता कृत्रिम रंगों की उम्मीद कर सकते हैं, जैसे कि कैंडी, और व्यंजन जहां वे नहीं हो सकते हैं, जैसे कि एक चमकीले रंगीन हरे पालक टॉर्टेलिनी की तरह।

इसके बजाय, उपभोक्ता को एक प्राकृतिक, पौधे स्रोत – पालक से आने की उम्मीद हो सकती है।

“रंग हरा समझ में आता है,” बेयेन ने कहा। “लेकिन फिर जब आप अवयवों की सूची को देखते हैं, तो आपको कुछ नीला, अक्सर शानदार नीला और पीला और संयुक्त रूप से मिल जाता है, वे खाद्य उत्पादों पर इस जीवंत हरे रंग का निर्माण करते हैं।”

क्या भोजन के रंग को लेबल पर होना चाहिए?

हां, कनाडा में, खाद्य रंगों को उपभोक्ताओं के लिए लेबल पर सूचीबद्ध करना आवश्यक है, बेयेन ने कहा।

कनाडाई नियामक कार्रवाई कर सकते हैं यदि एक खाद्य उत्पाद में एक रंग योजक होता है जो एक भोजन में पाया जाता है जो अनुमोदित नहीं होता है।

“दिन के अंत में, आपको उपभोक्ता को धोखा देने के लिए भोजन के रंग का उपयोग नहीं करना चाहिए,” बेयेन ने कहा।

जनवरी में, अमेरिकी नियामकों ने कहा कि वे प्रतिबंध लगा रहे थे रेड डाई नंबर 3जो कुछ कैंडीज और मारसचिनो चेरी को एक चमकदार लाल रंग देता है। उस समय, हेल्थ कनाडा ने कहा कि यह निष्कर्ष निकाला है कि एरिथ्रोसिन या एफडी एंड सी रेड नंबर 3 में सामान्य कनाडाई आबादी के लिए स्वास्थ्य जोखिम नहीं है। अनुमत खाद्य रंगों की सूची।

यूएस फूड ब्रांड कैसे जवाब दे रहे हैं?

माकी ने कहा कि एजेंसी आने वाले महीनों के भीतर दो सिंथेटिक खाद्य रंगों के लिए प्राधिकरण को रद्द करने की प्रक्रिया शुरू करेगी और अगले साल के अंत तक छह अन्य रंगों को खत्म करने के लिए उद्योग के साथ काम करेगी।

एक प्रेस विज्ञप्ति में यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने कहा कि यह आने वाले हफ्तों में चार नए प्राकृतिक रंग एडिटिव्स को अधिकृत करने की योजना बना रहा है, जबकि दूसरों की समीक्षा और अनुमोदन को भी तेज करता है।

उपभोक्ता ब्रांड एसोसिएशन, जो पेप्सिको और क्राफ्ट हेंज, और नेशनल कन्फेक्शनर्स एसोसिएशन जैसे खाद्य निर्माताओं का प्रतिनिधित्व करता है, जो कैंडी निर्माताओं का प्रतिनिधित्व करता है, दोनों ने मंगलवार को देर से कहा कि उनकी सदस्य कंपनियों के उत्पादों में सामग्री सुरक्षित है।

अमेरिका में, डब्ल्यूके केलॉग ने कहा कि यह हाल ही में कैनेडी के साथ मिला है और कृत्रिम रंगों को शामिल नहीं करने के लिए स्कूलों में परोसे गए अपने अनाज में सुधार कर रहा है। अनाज निर्माताओं ने यह भी कहा कि यह अगले साल शुरू होने वाले कृत्रिम रंगों के साथ किसी भी नए उत्पाद को लॉन्च नहीं करेगा।