हैलिफ़ैक्स क्षेत्र के रेस्तरां मालिकों का कहना है दो महीने की जीएसटी छुट्टी ऐसा प्रतीत होता है कि पिछले महीने शुरू हुआ यह अभियान उनके कारोबार को बढ़ावा दे रहा है, लेकिन कुछ लोग इसके समापन पर जनता के स्वागत को लेकर चिंतित हैं।
संघीय सरकार ने रेस्तरां भोजन और टेकआउट, बीयर और वाइन की बिक्री, और बच्चों के खिलौने और किताबों सहित कई वस्तुओं से दो महीने के लिए संघीय बिक्री कर को हटाने के लिए नवंबर में कानून पारित किया।
यह रोक, उद्योग की मदद करने और कनाडाई लोगों को छुट्टियों और नए साल की शुरुआत में आराम देने के एक तरीके के रूप में, 14 दिसंबर को शुरू हुई और 15 फरवरी तक प्रभावी रहेगी।
हैलिफ़ैक्स में एग्रीकोला स्ट्रीट पर स्टूडियो ईस्ट एशियन गैस्ट्रोपब के सह-मालिक आंद्रे प्रैट ने कहा, “मुझे लगता है कि जब से इसकी शुरुआत हुई है, तब से इसमें जबरदस्त मदद मिली है।”
प्रैट ने कहा कि व्यवसाय में विशेष रूप से कुछ कार्यदिवसों में वृद्धि देखी गई है जो परंपरागत रूप से कम व्यस्त रहे हैं, “जो वास्तव में अच्छा है क्योंकि हम जानते हैं कि कई बार सप्ताहांत को भरना आसान होता है।”
प्रैट और उनके बिजनेस पार्टनर 2024 में कनार्ड स्ट्रीट के एक स्थान से एग्रीकोला पर एक बड़ा स्थान पट्टे पर लेने के लिए चले गए। जनवरी, फरवरी और मार्च के आम तौर पर धीमे महीनों के दौरान अपने नए स्थान को चालू रखने के लिए जीएसटी अवकाश एक स्वागत योग्य अवसर रहा है।
प्रैट ने कहा, “मैं अपने बारे में भी जानता हूं, जब भी संभव होता है मैं नए रेस्तरां में जाने की कोशिश करता रहता हूं, जबकि मुझे टैक्स में थोड़ी छूट मिलती है क्योंकि आप काफी पैसे बचा रहे हैं।”
“आजकल यह एक महँगी चीज़ है। आप बाहर जाते हैं और आप काफ़ी पैसे ख़र्च कर रहे हैं और टैक्स छूट से काफ़ी मदद मिल रही है।”
अतिरिक्त $60 मिलियन
रेस्टोरेंट्स कनाडा का कहना है कि नोवा स्कोटिया में उद्योग से जुड़े लोग दो महीने की छुट्टियों के दौरान अतिरिक्त $60 मिलियन कमा सकते हैं।
समूह का अनुमान है कि सैर पर जाने वाला एक सामान्य जोड़ा 100 डॉलर के बिल पर 15 डॉलर बचाएगा, जिसे वे एक अतिरिक्त पेय या मिठाई पर खर्च करेंगे।
रेस्तरां कनाडा के अटलांटिक उपाध्यक्ष जेनिक कॉर्मियर ने कहा, “या शायद एक ऐसा ऐपेटाइज़र जिसके बिना आप आम तौर पर खाना खा लेते।”
“यह प्रतिष्ठान में ही रहेगा और सरकारी राजस्व में नहीं जाएगा। इसलिए गणना इसी तरह की गई थी। हमारा मानना है कि यह एक बहुत ही रूढ़िवादी अनुमान है।”
रेस्टोरेंट्स कनाडा का कहना है कि बाहर खाना नोवा स्कोटिया के लिए एक प्रमुख आर्थिक कारक है, जिससे $2.7 बिलियन की बिक्री होती है, लगभग 40,000 प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष नौकरियाँ होती हैं और पर्यटन को समर्थन मिलता है। इसमें कहा गया है कि कर छूट आर्थिक दबावों, मुद्रास्फीति और बढ़ी हुई परिचालन लागत से राहत प्रदान करती है जो व्यवसाय में उन लोगों के लिए लाभ मार्जिन को बहुत कम कर देती है।
कॉर्मियर ने कहा, “हम अभी भी ठोस डेटा का इंतजार कर रहे हैं।” “लेकिन वास्तविक रूप से, हम जो सुन रहे हैं वह यह है कि आरक्षण बढ़ गया है और वे साल के इस समय में आम तौर पर देखने की तुलना में बड़े आरक्षण या बड़ी पार्टियां हैं, जिसका मतलब है कि लोग बाहर जा रहे हैं और वे दोस्तों और परिवार को साथ ला रहे हैं।”
टैक्स छूट ख़त्म होने की चिंता
मिलस्टोन पब्लिक हाउस रेस्तरां की मालिक जोआन मैकुलॉ ने कहा कि उन्होंने व्यवसाय में भी वृद्धि देखी है। उन्होंने कहा कि दिसंबर में प्राप्तियां 2023 की समान अवधि की तुलना में लगभग आठ प्रतिशत अधिक थीं।
लेकिन वह अभी तक इस बात को लेकर आश्वस्त नहीं हैं कि इसका कारण जीएसटी अवकाश है।
“यह आवश्यक रूप से लोगों को आकर्षित नहीं करता है या उन्हें अधिक पैसा खर्च करने या अधिक ऐपेटाइज़र या शायद एक अतिरिक्त पेय खरीदने के लिए मजबूर नहीं करता है। लेकिन भोजन के अंत में, वे कहते हैं, ‘ओह, यह एक अच्छा बोनस है।’ तो यह अच्छा है।”
मैकुलॉ और उनके पति के पास मिलस्टोन ब्रांड के तहत चार रेस्तरां हैं, और डार्टमाउथ के बेकर ड्राइव क्षेत्र के लिए एक और रेस्तरां की योजना बनाई गई है। लेकिन उन्हें इस बात की चिंता है कि फरवरी के मध्य में टैक्स छूट ख़त्म होने पर क्या होगा।
मैकुलॉ ने कहा, “मुझे लगता है कि लोग अपने रेस्तरां बिल पर कर नहीं लगाने के अनुभव के आदी हो रहे हैं।” “इसलिए जब हमें इसे वापस लगाना होगा, तो उन्हें ऐसा लगेगा कि हमारी कीमतें बढ़ गई हैं, जो हमने नहीं बढ़ाई हैं। हम अपनी कीमतें बिल्कुल भी समायोजित नहीं करेंगे। यह बस उसी तरह महसूस होगा।”
रेस्तरां कनाडा सरकार से छुट्टियों को स्थायी बनाने और उन व्यवसायों को और सहायता प्रदान करने की पैरवी कर रहा है जो अभी भी COVID-19 महामारी से उबर रहे हैं।
कॉर्मियर ने कहा, “हमारे लिए, भोजन भोजन है, चाहे वह किराने की दुकान से आता हो या टेकआउट काउंटर से या किसी रेस्तरां से आता हो।” “खाद्य पदार्थों पर कर लगाना और इसे और अधिक महंगा बनाना खराब सार्वजनिक नीति है। इसलिए हम वास्तव में चाहेंगे कि इस जीएसटी ब्रेक को स्थायी बनाया जाए ताकि उद्योग कुछ वर्षों की कठिनाई के बाद फल-फूल सके।”
मैकुलॉ ने कहा कि यह एक स्वागतयोग्य नीतिगत बदलाव होगा।
“थोड़ा सा फर्क पड़ता है। जैसा कि मैंने कहा, भोजन के अंत में, इसे निगलना थोड़ा आसान होता है। और यह हमेशा एक अच्छी बात है क्योंकि हम सब कुछ फिर से शुरू करने की कोशिश कर रहे हैं।”